Postingan

Menampilkan postingan dari Oktober, 2013

Puma, Jagung Manis dan Tahan Lama

Gambar
jagung puma hasil persilangan Jika beras sebagai makanan pokok sudah tidak bisa menjadi pemenuh kebutuhan kita, apa langkah alternatif yang akan kita ambil? Yah, salah satu bahan pangan serelia pengganti beras adalah jagung. Jagung telah dipikirkan menjadi salah satu alternatif pangan selain beras. Diketahui terdapat jenis jagung yang sering dikonsumsi masyarakat, jagung pulut dan jagung manis. Akan tetapi jagung belum bisa sepenuhnya menjadi pangan pengganti beras. Yang menjadi kendala mengapa jagung belum bisa digunakan sebagai pangan alternatif dikarenakan keengganan masyarakat mengkonsumsi jagung disebabkan kualitas jagung saat ini pada umumnya kurang cocok bagi lidah masyarakat Indonesia. Masih terdapat kelemahan-kelemahan dari dua jenis jagung ini. Kelemahan dari jagung pulut yaitu produksinya yang rendah (<2ton.ha-1 ) sehingga petani kurang tertarik membudidayakannya, sedangkan kelemahan jagung manis yaitu masa segar yang sangat singkat, hanya tahan kurang lebih